潮州桑葚树基地


桂果桑

中熟品种，生长一般，枝条细直，叶片中等。桑果，成熟时有桂花一样的香味，味道鲜、香、甜，有籽，果形不大，成熟期28天左右，一般亩产1000公斤。抗旱性一般，肥水要求较高，适宜良田种植。

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桑黄是一种名贵的材，能利五脏，软坚，，止血，，和胃止泻。主治，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。据剖析，桑黄有极其复杂的成分，不但大量多糖类，还含β葡聚糖、几丁质（壳聚糖）、杂多糖（果胶等膳食纤维）等成分。
加糖要在发酵启动后二天或第三天，那时发酵，酒中酵母数量高值，酵母活力，这时候加糖，能发酵的些，不留下残余糖，保障酒的。乳酸菌分解残余的糖，产生和苦味。糖的添加分两次，间隔1-2天。以上说的是桑葚红酒。


2018年10月10 ，临朐县春成苗木合作社果桑苗基地生长情况，生长健壮，高度2米以上，地茎1-2公分，品种有海棠82 ，金墙63 ，长果桑，黑珍珠果桑苗，46c019果桑，72c002果桑，无籽大十，红果2 ，桂白桑葚苗，鸡爪桑，果仙一 ，白色长果桑，下旬左右能够种植了。
添加糖的计算公式，17g/L的糖转化1度酒精，添加糖的同时将发酵助剂加入，给酵母提供氮元素和生长因子。7、第六天左右，发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味，用比例计测量读数小于1.0，证明主发酵阶段基本结束，一般是5-7天发酵结束，结束后马上进行过滤。

由于桑椹及其系列品在市场上走俏,果桑这一优良小杂果的商品价值越来越高,近两年发展很大,已经成为农民产业结构的优选树种。果桑叶、果兼用,露地栽培一般5月中下旬即成熟,前期收果,后期养蚕,成龄园667m2 收入在3000元以上。近年来,上兴起了回归大自然之风,自然生长的水果因其确保无污染、有营养而深受青睐,目前国外客商对山葡萄、桑椹等产品十分感,极待与使用。所以栽植果桑前景十分广阔。我们选育的优良果桑品种——桂,能够说是果桑中的精品。桂从当地栽培的果桑品种——桂花椹子中选育出来的一个枝变品种,它拥有果个大、色泽鲜艳、口味独特、含糖量高等特点。

 

1 桂果桑植物学特性

一年生枝条细长而直,皮灰褐色,节间距2.7～4cm,叶序1/3或2/5;皮孔圆形或椭圆形,较小,每m2 9～11个。冬芽饱满,近球形,黄褐色,贴生,副芽很小,每芽苞内3～5个小果穗。叶卵圆形,叶色深绿,叶尖短尾状,叶缘钝锯齿,叶基心形,成熟叶叶长16.3～20.4cm,叶宽11.4～15cm,叶较厚,叶面有光泽,缩皱小,叶片平伸或下垂,叶柄较粗,长2.1～3cm。雌雄异株,花穗多。

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人：现在很多蔬菜、水果为了经济效益都搞反季节栽培，果桑能够搞反季节栽培吗。：当然能够了。大家知道，桑椹上市时正是市场水果淡季，比较。但是因为它是浆果，成熟后保鲜比较困难，难以较长时间贮存，某种程度上讲也就了经济效益。
随后将新鲜桑葚倒进容器；环保酵素能够使用新鲜果树残余。开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。放气的目的是避免瓶子被撑大爆裂，发酵前一个个月请多留意。如使用宽口的容器，气体会自然被挤出，6、如果使用大桶，前一个月能够使用木质不带油污或油漆的木棒，顺时针方向搅匀，一个月后开始密封好保存。


7米灌木;（3）工厂空地绿化，椅子，步行道，休息的草坪适当的内部安排;（4）采取的空气和健康的工厂和企业防护林结构与通风半紧凑型3种，通常在上风方向逼近林带，和四周的树木和灌木的种植攀援植物绿色，的地面铺设，以沙尘的植物，建筑幕墙。
酵母自身繁殖需要氧气，需要有氧气参与，色素与单宁结合，桑葚酒颜色，否则颜色会退化，这是桑葚酒工业生产开放式倒罐的原因，另外倒罐通风也能够去除酒中的还原臭味，酵母发酵也会自生，如果不给氧，会还原出臭味来。

2 桂果桑生物学特性

产地栽培的发芽期在4月10日至19日,展叶期4月18日至26日,叶芽发芽率80%～87.4%,生长芽20.4%～26.5%,叶片成熟期4月29日至5月10日,秋季叶片硬化期9月17日至26日。发条数中等,侧枝少。米条长产叶量春季51.7g,秋叶66g,kg叶片数春叶877～1012片,秋叶799～862片。667m2 产叶量1200～1600kg。桑果果实长圆柱形,,少有色,果肉白色,单果重3.8～6.5g,5月下旬开始成熟,成熟的桑果拥有独特的桂花香味,甜如蜂蜜,籽少汁多,含糖量14.89%,含维生素C5.12mg/100g。667m2 产鲜果950～1300kg。较抗污叶病、病,抗旱抗寒性较强。

 

3 桂果桑栽培要点

既可养成乔木树型,也可密植栽培。养成乔木树型的适合于庭院和路旁栽植,可根据庭院、道路的具体情况灵活,定干高度一般在1.5m至2.5m之间,养成乔木树形结构的采收不方便,果个较小,也不方便。密植栽培适合于耕地,以发展商品果、养蚕为目的。

其密植栽培的主要技术如下:

3.1 栽植时间

以土壤解冻后的4月上中旬为宜,秋末冬初栽植要埋土防寒。

3.2 栽植密度

根据当地的土壤肥沃情况、土壤质地、地形地貌、气象、水平等综合因子考虑。肥沃的壤土、沙壤土宜稀些,反之则密些。一般有以下几种密度:0.5m×2m、0.6m×2m、0.87m×2m、0.6m×1.5m、0.8m×1.5m、0.7m×1.2m。

3.3 修剪

成活后,选择饱满健壮的芽定干。一般在地面40～60cm处定干。定干过低,枝条下垂,果、叶易沾上泥土,影响;过高则不便。当新稍长到40～50cm时进行摘芯以促侧芽萌发,枝条数。7月中下旬开始夏剪,疏除过密枝、重迭枝,打路,保持通风透光,以推进花芽的形成。冬剪以剪除病弱枝、下垂枝为主,同时疏除过旺的竞争枝,中小结果枝。树形根据自己的喜好,能够随意,一般有伞状开心形、纺锤形等。只要有利于树体生长,能够维持树体平衡,结出个大质优的桑果,而且有利于桑叶产量和即可。

3.4 病虫害

春季注意黑绒金龟子,6月下旬注意二代野蚕,7月下旬桑蟥即可。此品种抗病性较强,栽培三年来没有发生病害。

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